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[判断题]

葡萄酒是以100%的葡萄为原料经过自然发酵而生产的。()

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第1题
主要不是以葡萄等水果为原料发酵而成的酒精饮品有()。

A.琅姆酒

B.威士忌

C.葡萄酒

D.黄酒

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第2题
以葡萄为主要生产原料的蒸馏酒是()。

A.葡萄酒

B.白兰地

C.琅姆酒

D.杜松子酒

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第3题
威士忌是以()为原料制作的。

A.大麦

B.葡萄

C.苹果

D.李子

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第4题
朗姆酒是以()为原料制作的。

A.葡萄

B.甘蔗

C.大麦

D.高粱

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第5题
味美思是配制酒,它是以葡萄酒为酒基,配以(),再加入其他原料制成的。A.威士忌B.白酒C.汤力水D.白兰

味美思是配制酒,它是以葡萄酒为酒基,配以(),再加入其他原料制成的。

A.威士忌

B.白酒

C.汤力水

D.白兰地

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第6题
年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的()%(体积分数)。

A.100

B.85

C.80

D.75

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第7题
合成橡胶主要是以煤.石油和天然气为原料用()获得的

A.压力合成方法

B.拉伸合成方法

C.自然合成方法

D.化学合成方法

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第8题
小苏打干粉灭火剂是以含量不小于()的碳酸氢钠为原料,在加入适量添加剂,并经过防潮结块处理的干粉

小苏打干粉灭火剂是以含量不小于()的碳酸氢钠为原料,在加入适量添加剂,并经过防潮结块处理的干粉灭火剂。

A.90%

B.80%

C.70%

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第9题
对于红葡萄酒酿造说法错误的是()。

A.浸渍法发酵,装液量低于80%

B.葡萄醪起发后,蔗糖须分次加入

C.醪液泵循环可增加葡萄酒色素含量

D.自流酒占80%,压榨酒占20%

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第10题
油发是将干货原料放在有一定油量[为原料的()倍]的锅中,经过加热使其膨胀疏松,成为全熟的半成品的涨发方法。

A.2--3

B.3-4

C.4-6

D.5-7

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第11题
():采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵,采用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%~1.0%(v/v)的葡萄酒。
():采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵,采用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%~1.0%(v/v)的葡萄酒。

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