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[判断题]

切牛肉片时顺着牛肉纹路切。（)

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更多“切牛肉片时顺着牛肉纹路切。()”相关的问题

第1题

锯切法适宜加工哪种原料（)。A.胡萝卜B.鸡肉C.生牛肉D.熟牛肉

锯切法适宜加工哪种原料()。

A.胡萝卜

B.鸡肉

C.生牛肉

D.熟牛肉

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第2题

熟牛肉切成片适合用哪种方法（)。A.直切法B.拉切法C.推切法D.锯切法

熟牛肉切成片适合用哪种方法()。

A.直切法

B.拉切法

C.推切法

D.锯切法

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第3题

在制作“滑炒鸡丝”时，刀工处理鸡脯肉应该顺着纤维切。（)

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第4题

5G关键技术－－网络切片车联网切片时延是1－2ms（)

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第5题

在水牛肉、牦牛肉、黄牛肉三种食用牛肉中，牦牛肉质量最好。（)

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第6题

黄牛肉一般为深红色，肌肉组织略硬且有弹性，肌肉纤维较细、组织较紧密肌间脂肪分布均匀，口感细嫩芳香。（)

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第7题

在使用选区范围生成切片时()

A.由于切片为矩形，所以只能使用矩形选区生成切片

B. 如果图象上有多个互相分离的选区，则将根据每个选区范围分别生成多个切片

C. 由于经过羽化的选区没有明确的边界，所以无法通过它生成切片

D. 以上答案都不对

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第8题

牛肉茶的英文是（)。

A.clearsoup

B.beeftea

C.pureesoup

D.beefbroth

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第9题

目前在世界范围内消费量最大的肉类品种是()。

A.猪肉

B.鸡肉

C.羊肉

D.牛肉

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第10题

基准蛋白或足价蛋白一般是指()

A.牛肉

B.猪肉

C.鱼肉

D.鸡肉

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第11题

以下烹饪原料中属于植物性原料的是()。

A.胡萝卜

B.牛肉

C.鸡蛋

D.家禽内脏

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