题目内容
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[单选题]
鞣质的通性为()
A.具有还原性,易氧化
B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色,与铁氰化钾反应呈深红色
D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E.易溶于极性溶剂
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A.具有还原性,易氧化
B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色,与铁氰化钾反应呈深红色
D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E.易溶于极性溶剂
A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
B.福尔马林能防腐,但不能用于食品保鲜
C.食品包装袋中的生石灰和硅胶可以防止食品氧化变质
D.维生素C具有还原性,能将人体中的Fe3+转化为易被吸收的Fe2+
A.蔬菜中不存在维生素A,但所含的类胡萝卜素可经动物体转化为维生素A
B.人和动物皮肤中所含的麦角固醇,经紫外线照射后可得维生素D
C.维生素E对热及酸稳定,但对氧、氧化剂十分敏感,易被氧化破坏
D.维生素K具有还原性,在食品体系中可以消除自由基,保护食品成分不被分解
A.2O3 中碳元素的化合价为+4
B.三氧化二碳具有还原性
C.在空气中燃烧的产物为二氧化碳
D.与氢氧化钠溶液反应可生成盐