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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

绿色食品指的是（）食品。

A.蔬菜、水果

B.绿颜色的食品

C.安全无污染食品

D.有丰富营养价值的食品

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第1题

下列（）食品不适用于常温储存。

A.调味品

B.蔬菜

C.切开的水果

D.盐

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第2题

黄曲霉毒素污染的主要食品是（）。

A.花生、玉米

B.蔬菜、水果

C.肉类及其制品

D.高粱、小麦

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第3题

下列选项属于冷链物流的适用范的有（)。

A.蔬菜、水果

B.奶制品

C.药品

D.速冻食品

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第4题

下列食品物料中，哪一种的干燥主要在恒速阶段（)

A.水果蔬菜

B.鱼、肉

C.盐

D.蛋白

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第5题

易引起沙门氏菌食品中毒的食品是？（）

A．蔬菜及水果

B．家禽和蛋类

C．水产品

D．乳及乳制品

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第6题

冷库、保鲜库食物存放按规定实行生熟隔离，成品与半成品隔离，食品、药品与杂物隔离，（）隔离。

A.稻米与面食

B.蔬菜与肉类食物

C.蔬菜与水果

D.主食与蔬菜

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第7题

蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含（)。A.维生素B.胡萝卜素维生素B2C.无机盐和矿

蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含()。

A.维生素

B.胡萝卜素维生素B2

C.无机盐和矿物质

D.脂肪和胆固醇

E.果糖和乳糖

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第8题

易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）

A．蔬菜及水果

B．家禽及蛋类

C．乳及乳制品

D．水产品

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第9题

癌症预防应从哪些方面做起？

A.不吸烟;不酗酒。

B.增加蔬菜、水果摄入。

C.经常食用纤维含量较高的谷类。

D.限制高脂食品摄入，避免过于肥胖。

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第10题

引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）

A．蔬菜、水果

B．豆类及盐渍食品

C．谷类

D．肉类、奶类及其制品

E．海产品

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第11题

最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）

A．家禽与蛋类

B．花生、玉米

C．水产品

D．蔬菜、水果

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