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第1题
下列关于推刀切说法正确的是（)。
A.一般适用于无骨的韧性原料。如:猪、牛、羊肉等
B.一般适用于加工脆性原料。如萝卜、黄瓜、土豆等
C.一般适用于质地坚韧、无骨或质地松软的原料。如:火腿、冻肉、面包等
D.一般适用于无骨软性或脆性原料。如:牛、羊、鱼等
第9题
《愤怒的葡萄》这样描述经济大危机时期的美国：饥饿的人企图用渔网捞河里的土豆，但是守卫不让他们这么做;饥饿的人到格格响的汽车上捡被扔弃的桔子，但是桔子已经被喷上了煤油。当时，美国这样做地为了()
A.根除经济危机
B.提高农产品价格
C.加强社会保障
D.推行“以工代赈”
