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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

调制麻汁时要用到根麻期,椒麻中花椒和葱的比例是()。

A、3:2

B、2:3

C、1:2

D、2:

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第1题
凉拌菜最常见的调味汁有麻酱汁、芥末汁、椒麻汁麻辣汁、姜汁、红曲汁、蒜泥汁、怪味汁等。()
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第2题
能够产生香麻味的主要物质是()。A.芝麻酚B.胡椒碱C.花椒素D.辣椒素

能够产生香麻味的主要物质是()。

A.芝麻酚

B.胡椒碱

C.花椒素

D.辣椒素

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第3题
下列调味料中主要呈麻味的是()。

A.八角

B.花椒

C.胡椒

D.桂皮

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第4题
青椒火锅选用()为主要原料,经清洗绞切,炒制而成,口味清爽、鲜辣、鲜麻。
青椒火锅选用()为主要原料,经清洗绞切,炒制而成,口味清爽、鲜辣、鲜麻。

A、鲜青小米辣椒、上等青花椒

B、红花椒、辣椒

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第5题
钢丝绳6×24+7中“7”的含义是:A.7股钢丝绳B.7根钢丝绳C.7根油麻芯D.每股有7根钢丝

钢丝绳6×24+7中“7”的含义是:

A.7股钢丝绳

B.7根钢丝绳

C.7根油麻芯

D.每股有7根钢丝

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第6题
荞麦面扒糕是华北民间夏季热制凉吃的风味小吃,以蘸()食用最佳。

A.蒜汁

B.糖汁

C.麻酱汁

D.番茄汁

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第7题
关于麻醉药品、第一类精神药品的使用管理,以下正确的是()

A.对癌痛、中重度慢性疼痛需长期门诊使用麻、精一药品的患者,医生应在病历(电子或纸质),详细记录每次取药患者的病情评估情况及处方用药情况

B.麻、精一药品的处方开具、使用(注射)和管理(管理保险柜)不得由一人同时实施

C.2名或多名患者可共用1支麻、精一药品注射剂

D.重点部门使用量较大的科室、手术室等实施麻、精一药品给药时要严格执行全程双人操作制度,给药时有证明人(不能固定)在场证实

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第8题
徐长卿根茎饮片大而薄,根饮片细而长。具特异香气,味辛,有麻舌感。判断对错
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第9题
铸铁管承插口间油麻要捻实,捻打时如捻凿被()表示已捻实。

A.弹出

B.弹回

C.弯曲

D.折断

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第10题
给药前,注意询问有无过敏史;使用剧:毒:麻:限药时要经过反复核对;静脉给药要注意有无变质,瓶口有无松动:裂缝;给多种药物时,要注意()。

A.配伍禁忌

B.药物浓度

C.药物剂量

D.沉淀物

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第11题
专账是指用于管理“药品”,要有专门、单独的账,单独记录药品进、出、存及结账情况,要进行月结的麻精药品记录本()

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