题目内容
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[主观题]
盐发对原料的含水量要求()。A.较严格B.不严格C.很严格D.很低
盐发对原料的含水量要求()。
A.较严格
B.不严格
C.很严格
D.很低
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盐发对原料的含水量要求()。
A.较严格
B.不严格
C.很严格
D.很低
适合碱发的干货原料如鱿鱼、乌鱼等,干制后相对来讲含水量()。
A.较多
B.较低
C.丰富
D.较高
干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外,还应有()。
A.煮发
B.焖发
C.泡发
D.水发
有严密的计划,有详细的观察指标体系,对观察情境有较严格的要求,这种教育观察研究的类型是()
A.自然情境中的观察
B.实验室中的观察
C.参与性观察
D.结构式观察