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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

运送供微生物检验的病料，为防止腐败，可加作保护液。（)A.生理盐水B.甘油生理盐水C.酒精

运送供微生物检验的病料，为防止腐败，可加作保护液。()

A.生理盐水

B.甘油生理盐水

C.酒精

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更多“运送供微生物检验的病料，为防止腐败，可加作保护液。（)A.生…”相关的问题

第1题

运送供微生物检验的病料，为保持病料的完好，可加（）保护液。

A.生理盐水

B.甘油生理盐水

C.酒精

D.蒸馏水

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第2题

（）作为保护液，常添加在运送供微生物检验的病料中。

A.甘油生理盐水

B.生理盐水

C.酒精

D.蒸馏水

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第3题

微生物是导致食品腐败变质和食品中毒的重要因素，食品卫生微生物检验是食品质量监督与控制的重要手段（）

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第4题

防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。（）

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第5题

防腐剂会有效防止食品腐败，而引起食品腐败的根本原因是（）

A.环境温度太低

B.环境温度太高

C.环境中空气太干燥

D.微生物在食品中生长和繁殖

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第6题

检验不出活的微生物或者仅能检出极少数的非病原微生物，而且其在一定保存期内不至于引起食品变质腐败。这种作用方式是()。

A.消毒

B.防腐

C.抑菌

D.灭菌

E.商业无菌

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第7题

下列预防食品腐败变质的方法中不正确的是()。

A.防止受到微生物的污染

B.采用合理的烹饪方式

C.使用抑菌杀菌技术

D.常温保存

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第8题

制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用（）

A.析出豆腐中的水分，使豆腐变硬

B.抑制微生物的生长，防止腐败

C.调制腐乳的口味

D.杀死腐乳中所有的微生物

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第9题

病料采集和运送时使用的器械是如何消毒的？

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第10题

防止食品腐败所依据的主要原理（）

A.把食品内的细菌都杀死

B.抑制食品内真菌的生长和繁殖

C.把食品内的真菌都杀死

D.杀死或抑制微生物的生长繁殖

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