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[填空题]

海藻胶具有很好的增稠性、稳定性、胶凝性、保形性、薄膜成形性等特征,另外还有独特的保健功能、由微生物合成的增稠剂是由()或()产生的物质。

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第1题
论述磷酸淀粉的制法以及用途。 答:① 将干燥的水溶性磷酸盐与淀粉混合加热,得到单磷酸淀粉。这种淀
粉具有不增稠、不胶凝的优点;② 用于制作馅饼、婴儿食品,能改进肉类、沙司和馅料的冷冻—解酶促褐变?

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第2题
下列关于高分子溶液的叙述,错误的是()。

A.具有荷电性

B.属于热力学不稳定体系

C.具有聚结特性

D.亲水性高分子溶液具有较高渗透压

E.具有胶凝性

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第3题
泵送混凝土须满足()。

A.强度要求

B.满足泵送工艺要求,即要求混凝土有较好的可泵性

C.混凝土在泵送过程中具有良好的流动性、阻力小、不离析、不易泌水等性质

D.耐久性要求

E.胶凝材料用量增加

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第4题
无机胶凝堵漏物质主要以()及各种水泥混合稠浆为基础。

A.水

B.水泥浆

C.油

D.盐水

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第5题
优质粉煤灰对混凝土性能的影响包括改善混凝土的和易性,降低胶凝材料水化热温升,抑制混凝土碱骨
料反应。()

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第6题
配制混凝土时,限制最大水灰比和最小胶凝用量是主要为了满足()的要求。

A.流动性

B.耐久性

C.强度

D.和易性

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第7题
注浆材料的主要性能为()。‍
注浆材料的主要性能为()。‍

A.黏度

B.胶凝时间

C.抗渗性

D.抗压强度

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第8题
优质粉煤灰对混凝土性能的影响包括()。

A.提高混凝土可泵性

B.提高混凝土早期强度

C.降低胶凝材料水化热

D.抑制混凝土碱骨料反应

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第9题
优质粉煤灰对混凝土性能的影响包括()。

A.改善混凝土的和易性

B.提高混凝土早期强度

C.降低胶凝材料水化热温升

D.抑制混凝土碱骨料反应

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第10题
黑色正电胶具有很强的负电性。()
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第11题
下面的叙述是()

A.碾压混凝土拌和物在卸料时易发生骨料分离现象

B.自流平自密实混凝土不宜掺用速凝剂和早强剂

C.钢纤维混凝土单位用水量比普通混凝土高

D.膨胀混凝土的抗渗性、抗裂性均高于普通混凝土

E.泵送混凝土中,胶凝材料用量不宜低于200kg/m3

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