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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品放在冰箱中能保存一段时间不腐败,是因为在冰箱的环境中()

A.没有细菌

B.细菌很少

C.细菌的繁殖速度很慢

D.细菌都被冻死了

答案
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C、细菌的繁殖速度很慢

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第1题
大量的细菌能使食物腐败,食品在冰箱能保存一段时间不腐败,主要原因是在冰箱的环境中()

A.无细菌细菌繁殖慢

B.细菌被冻死

C.细菌冬眠

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第2题
以下情况哪些做法是错误的()

A.发现抽烟机排烟效果不好,可以将烟罩盖板取一块下来加快排烟

B.当天的米饭没有售卖完可放进冰箱保存第二天制作员工餐

C.打烊时没用完的净菜放在食品盒中封膜贴上时间条储存

D.打烊时未用完的蚝油酱汁调料加盖密封储存

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第3题
检验不出活的微生物或者仅能检出极少数的非病原微生物,而且其在一定保存期内不至于引起食品变质腐败。这种作用方式是()。

A.消毒

B.防腐

C.抑菌

D.灭菌

E.商业无菌

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第4题
下列预防食品腐败变质的方法中不正确的是()。

A.防止受到微生物的污染

B.采用合理的烹饪方式

C.使用抑菌杀菌技术

D.常温保存

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第5题
下列说法中正确的是()

A.寒冷的冬天,玻璃窗上出现冰花,属于凝华现象

B.炎热的夏天,雪糕周围出现的白气是雪糕冒出的水蒸气液化形成的

C.将-18℃的冰块放在冰箱0℃保鲜室中,一段时间后,冰块的内能一定增加

D.用锯条锯木板,锯条的温度升高,是由于锯条从木板吸收了热量

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第6题
一些名贵中药,如人参、鹿茸、天麻、燕窝、冬虫夏草等。应该放在()保存。

A.冰箱中

B.温暖潮湿的地方

C.背阴通风的地方

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第7题
很多冷藏食品腐坏的原因是这些食品在冰箱搁板后面变坏却看不见。那么为何不使用能旋转的圆形搁板呢?因为圆形搁板的缺陷是搁板上的东西可能从搁板边上掉到后面的角落去。在反对引入旋转搁板的论证中,下面哪个是被预先假定的?

A.无法制造出使其内部空间呈圆柱形的冰箱。

B.无法制造出前端有窗户、不用开门就可以观测到内部情况的冰箱。

C.靠改变外形的任何方法都无法解决冷藏食品腐坏的问题。

D.冰箱已经被设计得足够完美,任何设计上的改变都不可避免地全有缺陷。

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第8题
把干燥的蓝色石蕊试纸放在CO2气体中,石蕊试纸不变色。将CO2气体通入滴有石蕊指示剂的水中,溶液变红色。再将该溶液敞口加热一段时间,发现溶液的红色褪去,冷却到原温度后,再次通入CO2,溶液又变红色。上述实验现象不能说明的是()

A.O2能和水发生化学反应

B.O2的水溶液具有酸性

C.加热能使CO2水溶液的酸性减弱

D.O2具有酸性

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第9题
下列香水保存方法正确的是()。

A.保存在冰箱储藏室里

B.存在干燥、隔热的地方

C.放在空盒子里

D.放在卫生间里

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第10题
放冰箱食品可以保存7天()
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第11题
关于抗病毒药物的储存正确的是()

A.干燥常温保存

B.可放在浴室保存

C.需要放在冰箱保存

D.可放置在暖气上保存

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