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[单选题]

就蛋白质生物价而言,最高的是()。

A.鸡蛋

B.牛肉

C.豆腐

D.鸡肉

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第1题
完全蛋白质的生物价较高,半完全和不完全蛋白质的生物价较低。()
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第2题
动物蛋白质的生物价高于植物蛋白质的生物价。()
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第3题
反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质()。

A.消化率

B.真消化率

C.生物价

D.氨基酸评分

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第4题
混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是()。

A.氨基酸评分

B.蛋白质功效比值

C.生物价

D.蛋白质利用率

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第5题
反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质()。

A.生物价

B.真消化率

C.氨基酸评分

D.消化率

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第6题
就封闭经济而言,宏观经济学的三大主题是()。

A.经济增长

B.物价稳定

C.充分就业

D.国际收支均衡

E.帕累托最优

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第7题
被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是()

A.蛋白质表现消化率

B.蛋白质生物价

C.蛋白质功效比值

D.氨基酸评分

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第8题
恩格斯说:“历史上的伟大转折点有宗教变迁相伴随,只是就迄今存在的三种世界宗教--佛教、基督教和伊斯兰教而言。”阿拉伯帝国时期,哈里发不仅独揽国家的军政大权,同时,他也是伊斯兰生教的最高领袖。这反映阿拉伯帝国实行怎样的统治()

A.封建专制

B.贵族专制

C.精神统治

D.政教合一

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第9题
大豆制品与米饭同时食用可起到()。

A.蛋白质互补作用

B.蛋白质更大的浪费

C.蛋白质生物价下降

D.蛋白质利用率下降

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第10题
对于蛋中的蛋白质,其含量约为(),生物价为()。

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第11题
能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有()。

A.畜肉

B.蛋类

C.禽肉

D.豆类

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