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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

按设备用途划分，西式面点常用设备有()、恒温设备等类别。

A.烘烤设备

B.原料处理设备

C.冷冻设备

D.蒸汽设备

E.搅拌设备

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第1题

西式面点常用的恒温设备有()等。

A.蒸箱

B.电冰柜

C.发酵箱

D.电冰箱

E.和面机

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第2题

西式面点常用的远红外线烤箱、微波炉、烤炉属（）。

A.烘烤设备

B.恒温设备

C.机械设备

D.储物设备

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第3题

翻砂糖属于西式面点常用的装饰原料。（）

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第4题

西式面点常用的馅料类有()、鲜果馅料等。

A.巧克力馅料

B.鲜果酥盒馅料

C.奶油馅料

D.椒盐馅料

E.肉馅

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第5题

饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法，切割法，花戳法和()等。

A.一次成型法

B.模具法

C.二次成型法

D.复合法

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第6题

水晶按作业方式常用设备有哪些种？

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第7题

常用的冲压设备有哪些?生产平垫圈那些冲压设备?

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第8题

升板工程施工的提升设备，直接影响升板工程施工质量和施工速度。常用的提升设备有手动油压千斤

顶和电动穿心式提升机两种。()

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第9题

钢管常用带压封堵设备有囊式和桶式两种，以桶式为主，桶式封堵设备应用在钢管()到DN720的各种管径上。

A.DN50

B.DN80

C.DN150

D.DN100

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第10题

空压机的附属设备有哪些？它们有何用途？

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第11题

某公司将一艘内河机动货船改装为运油船，船上原有的防油污结构和设备按机动货船的要求配设，现改

为运油船后总吨不变、载重量不变、主机功率不变，其防油污结构和设备有何要求，还需增设哪些结构和设备？

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