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[判断题]

染色食品曝光后,许多人表示无法理解:食品色素仅仅是改变颜色,只有“悦目”的作用,为什么一定要染色呢?事实并非如此,食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领城,就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物,仅仅是所采用的颜色不同,就会导致人们对它们的评价显著不同,还会影响人们对食物的选择。最适合做这段文字标题的是现代食品制作中的染色技术。()

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第1题
染色食品曝光后,许多人表示无法理解:食品色素仅仅是改变颜色,只有“悦目”的作用,为什么一定要染色呢?事实并非如此,食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领城,就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物,仅仅是所采用的颜色不同,就会导致人们对它们的评价显著不同,还会影响人们对食物的选择。最适合做这段文字标题的不是()。

A.你不知道的食品添加利

B.食品色素背后的心理学

C.哪些因素影响食物味道

D.现代食品制作中的染色技术

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第2题
染色食品曝光后,许多人表示无法理解:食品色素仅仅是改变颜色,只有“悦目”的作用,为什么一定要染色呢?事实并非如此,食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领城,就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物,仅仅是所采用的颜色不同,就会导致人们对它们的评价显著不同,还会影响人们对食物的选择。最适合做这段文字标题的是食品色素背后的心理学。()
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第3题
染色食品曝光后,许多人表示无法理解:食品色素仅仅是改变颜色,只有“悦目”的作用,为什么一定要染色呢?事实并非如此,食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领城,就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物,仅仅是所采用的颜色不同,就会导致人们对它们的评价显著不同,还会影响人们对食物的选择。最适合做这段文字标题的是:

A.你不知道的食品添加利

B.食品色素背后的心理学

C.哪些因素影响食物味道

D.现代食品制作中的染色技术

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第4题
染色食品曝光后,许多人表示无法理解:食品色素仅仅是改变颜色,只有“悦目”的作用,为什么一定要染色呢?事实并非如此,食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领城,就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物,仅仅是所采用的颜色不同,就会导致人们对它们的评价显著不同,还会影响人们对食物的选择。最适合做这段文字标题的是你不知道的食品添加利。()
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第5题
染色食品曝光后,许多人表示无法理解:食品色素仅仅是改变颜色,只有“悦目”的作用,为什么一定要染色呢?事实并非如此,食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领城,就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物,仅仅是所采用的颜色不同,就会导致人们对它们的评价显著不同,还会影响人们对食物的选择。最适合做这段文字标题的是哪些因素影响食物味道。()
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第6题
小红是一家天猫母婴食品专营店的客服,某日一位消费者傍晚向小红咨询,想购买店铺里的一款孕妇奶粉,由于自己的太太怀孕了,家里奶粉喝完了,比较着急是否可以拍下后同城自提,此时小红应该如何处理最为合理?

A.站在消费者的角度理解消费者、让消费者在店铺里拍下付款后、直接去仓库进行提货即可

B.拒绝消费者的要求、天猫规则不允许线上交易引导线下完成、引导消费者去同行家购买

C.先表示抱歉、无法满足消费者自提的要求、但是可以使用XX快递让消费者第一时间收到产品

D.拒绝消费者要求、并且拉黑消费者、因为消费者有诱导线下交易的可能性

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第7题
从某食品中分离出培养物,经初步生化试验判断为志贺氏菌,还应进一步做()

A.血清分型

B.生化试验

C.革兰氏染色

D.A+B

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第8题
很多冷藏食品腐坏的原因是这些食品在冰箱搁板后面变坏却看不见。那么为何不使用能旋转的圆形搁板呢?因为圆形搁板的缺陷是搁板上的东西可能从搁板边上掉到后面的角落去。在反对引入旋转搁板的论证中,下面哪个是被预先假定的?

A.无法制造出使其内部空间呈圆柱形的冰箱。

B.无法制造出前端有窗户、不用开门就可以观测到内部情况的冰箱。

C.靠改变外形的任何方法都无法解决冷藏食品腐坏的问题。

D.冰箱已经被设计得足够完美,任何设计上的改变都不可避免地全有缺陷。

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第9题
食品中大肠菌群的测定,若所有稀释度报告为阴性,则报告该食品大肠群数为()。

A.0个/100ml(g)

B.无法确定

C.<30个/100ml(g)

D.>30个/100ml(g)

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第10题
对文化辐合趋同造成的结果,理解不恰当的一项是()。

A.食物来源集中于较少的生物物种,食品结构相对单一

B.农田化进程愈演愈烈,作物种植、牲畜饲养单一化

C.人类生产食品的办法日趋单一化,如作物保护措施单一

D.工业文明的食物生产模式使生物多样性的维护更加艰难

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第11题
灰分能准确地表示食品中原来的无机成分的总量。()
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