题目内容
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[判断题]
裹面盆、面粉桶的面粉，盒子里的面包糠可以不用写时间卡，通过餐厅的面粉、面包糠的损耗废弃量记录表和裹面盆、面粉桶、面包糠盒子的清洁程度判定餐厅是否正确执行（）
答案
是
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的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。
A.清煎
B.沾面粉煎
C.裹蛋液煎
D.挂面包煎糊
