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[判断题]

食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都是属于食源性疾病。（）

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第1题

食源性疾病中最多见的是()。

A.食源性寄生虫病

B.食源性肠道传染病

C.食物中毒

D.食源性变态反应性疾病

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第2题

食源性寄生虫传染病的特点_______、_______、_______。

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第3题

以下不属于食物中毒的是（）

A.黄曲霉毒素中毒

B.伤寒、痢疾等食源性肠道疾病

C.肉毒毒素中毒

D.致病性大肠杆菌食物中毒

E.沙门菌属食物中毒

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第4题

国家建立食品安全风险监测制度，对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食物中毒

D.食品中的有害因素

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第5题

食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故。（）

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第6题

肠道传染病发生暴发时，一般既有共同媒介传播，亦有连续传播，哪种疾病只有一种方式？（）

A.细菌性痢疾

B.甲型病毒性肝炎

C.伤寒

D.食物中毒

E.感染性腹泻

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第7题

小肠结肠炎耶尔森氏菌引起的食物中毒是近年来在国际上引起重视的一种肠道传染病。本病病原在25℃培

养时有（）呈翻滚旋转状运动37℃培养时则（）。

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第8题

食源性疾病按发病机制分为（）

A.食源性感染

B.食源性中毒

C.动物性毒素中毒

D.植物性毒素中毒

E.食源性化学性中毒

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第9题

食源性疾病的含义是什么？

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第10题

食源性疾病是指由食物带给人类的疾病。（)

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第11题

引起食源性疾病的致病因子通常包括：()、()、()。

引起食源性疾病的致病因子通常包括：（)、（)、（)。

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