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[判断题]

花式烤蔬菜时,一般加好底料和水,放火炉上烧开搅拌烤()分钟,撒入香葱花即可

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第1题
花式烤蔬菜时,锡纸盒中加任意底料()克(根据个人口味),蒜蓉()克加水()放入食材,放火炉上烧开搅拌烤()分钟,撒入香葱花即可。1、10-15克 2、30-50克3、150克-200克 4、3-钟
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第2题
花式烤毛肚的操作步骤(1)锅圈食汇专用火锅底料类/锅圈食汇麻辣清油底料/锅圈食汇藤椒味火锅底料,三种底料任意选一种(2)汤汁烧开后,撒上葱花(3)锡纸盒中放入蒜蓉10g-30g,加水300ml,把汤汁烧开(4)汤汁烧开后放入洗净的毛肚、鸭肠、黄喉等食材()

A.1、3、2、4

B.1、3、4、2

C.1、4、3、2

D.1、2、3、4

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第3题
蔬菜炉助理负责烤制非叶类菜品,自我完成撒料动作,因为蔬菜类菜品收拢和撒料展开时浪费时间,且不宜停留(容易烤干)()
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第4题
蔬菜炉撒料岗位主要烤制叶类菜品,即韭菜、娃娃菜,若是由助理岗烤制,收拢和展开时浪费时间,并且在转移途中油水滴得到处都是()
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第5题
傣族饮食风味特点()。

A.取料精细

B.烹调方法以烤、煮、炸为主

C.口味以酸辣糯香突出

D.副食很少食用蔬菜

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第6题
炉上推料作业时禁止()接触两相电极。
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第7题
牛腩筋选用牛腹部和肋骨筋皮制作而成,口感:筋道。放置烤炉上烤制3分钟即可食用()
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第8题
炉上推料作业时禁止()接触两相电极。
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第9题
下列玻璃仪器使用方法不正确的是()。A.烧杯直接放在电炉上加热B.试管直接在酒精灯上烤C.坩埚直接

下列玻璃仪器使用方法不正确的是()。

A.烧杯直接放在电炉上加热

B.试管直接在酒精灯上烤

C.坩埚直接放在电炉上加热

D.蒸发皿放上石棉网在电炉上加热

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第10题
用敞口容器配制稀酸时,要先加好水,然后缓慢的将(),速度以稀释过程中的温度不超过60℃为限,严禁将水往酸里倒。

A.酸倒入水中

B.水倒入酸中

C.水和酸同时倒入

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第11题
乙共同进入一幢机关大楼,分头进入办公室盗窃。甲在一间办公室中盗窃完毕后,将报纸堆放在电炉上,接通电源即出办公室按约定与乙在办公楼门口会合,并告知电炉之事。乙听后说:”你小子真够狠的。“二人离去,不久,大楼发生火灾。下列说法错误的是()。

A.乙是盗窃罪的共犯

B.乙还是放火罪的共犯

C.甲实施的放火和盗窃行为属于牵连犯

D.甲实施的放火行为假如被及时扑灭,没有达到销毁罪迹的目的,适用未遂犯的规定

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