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[单选题]

在中餐服务过程中,当客人入座后,()秒内为客人提供茶饮

A.30

B.45

C.60

D.90

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C、60

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第1题
在客人用餐前介绍自己,我们所做的时间限定是()

A.当客人入座时,服务员准备服务时

B.客人用餐时

C.客人入座前,服务员就该介绍自己

D.当客人入座后,服务员就全程应介绍自己

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第2题
中餐团体包餐的早餐服务,客到时服务员应该()。

A.恭候宾客,引客入座

B.事前将该轩的就餐位置告之其领队,以免坐错位置

C.在台号牌上写上团体的名称,以便客人自己就座

D.与其带队一起,引客入座

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第3题
礼宾宴请的侍应顺序应遵从国际惯例,如:()。

A.先宾后主、先女后男

B.中餐多从主人开始顺时针依次绕台斟酒

C.西餐多从主宾开始顺时针方向进行

D.多位客人同时入座,先照顾年长者和女宾

E.二人同时侍应则分别从主宾和副主宾开始

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第4题
客人入座后我们在餐间服务时需要注意一下几点()

A.出品时及时报菜名

B.客人有需求时我们要第一时间举手示意上前

C.清理桌面垃圾时要有提示音,不能直接拿走

D.出品时不能从客人头顶递菜品或者让客人端产品

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第5题
中餐厅服务中,安排客人入座后,首先斟倒免费的冰水给客人()
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第6题
无论早、午、晚餐客人入座后,服务员应立即进行餐前茶服务。()
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第7题
中餐分菜服务时应先将菜肴向客人进行介绍展示,然后以先分给客人后分给主人的顺序进行。()
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第8题
使用中餐旁桌分菜法对一道菜分派后的剩余部分,不应采用()等处理方法。

A.耐心等待客人的指示

B.换上小碟子上桌

C.估测客人需求,分给需要的客人

D.当垃圾处理

E.送回厨房另行处理

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第9题
关于下列现象你觉得不合理的是()

A.进店无人接待,自行找座位

B.入座后,顾客自行自助倒茶水

C.员工为顾客介绍菜品,及时发现顾客需求

D.多位员工为同一桌客人服务

E.无工作人员陪同,自行去前台买单

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第10题
需要请客入座吗()

A.不需要,客人自己会看着入座

B.上完凉菜后请客入座,服务员礼貌带客入座

C.可大声的提醒客人入座,不需要留意客人是否在谈话

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第11题
客人入座后第一时间应()

A.询问客人需要什么茶水

B.准备好菜单

C.在一旁随时留意客人动向是否需要点单

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