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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食盐的营养强化剂一般是（）。

A.镁

B.碘

C.磷

D.钙

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第1题

果汁，菜汁的营养强化剂一般是()。

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B

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第2题

果汁、菜汁的营养强化剂一般是（）。

A.维生素B

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素D

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第3题

营养强化剂遇（）一般不会被破坏。

A.水

B.热

C.光

D.氣

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第4题

举例营养强化：食盐加碘、()、()等。

举例营养强化：食盐加碘、（)、（)等。

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第5题

黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是（）。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素E

D.维生素C

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第6题

（)是通过激活酶活性或其他途径调节人体机能的物质。

A.功效成分

B.营养增补剂

C.强化食品

D.营养物质

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第7题

食品营养强化剂的使用目的是（）。

A.补充食品加工损失的营养素

B.治疗疾病

C.增进食品色香味

D.防止食品变质

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第8题

缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）以下对加碘盐摄入描述错误的选项是（）。

A.所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好

B.甲亢患者不需食用加碘盐

C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题

D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

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第9题

GB7718指的应是（）。

A.预包装食品标签通则

B.预包装食品营养标签通则

C.食品添加剂使用标准

D.营养强化剂使用标准

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第10题

到2012年，已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类：（）、（）、（）、（）。

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第11题

食品添加剂包括（)

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食品工业用加工助剂

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