A.PRP、OPRP、CCP都是控制具体的显著食品安全危害
B.OPRP控制的标准是行动准则,具有可观察或可测量的特点
C.工厂发生的虫害,清洁、设备保养等问题,通常用PRP进行控制
D.当CCP点超出关键限值,其产品一定是不可接受(潜在不安全产品)
A.应当依据不同的试验目的设置不同的样车确认项目
B.如涉及到软件,需要对软件的状态进行确认
C.应当明确准入的标准,当不满足要求时,应当有相应的风险评估
D.样车准入结果只要符合要求即可,不需要对确认的结果形成记录
A.价值标准
B.成本--效益标准
C.可行性标准
D.风险标准