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第1题
东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。（)
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第3题
客家菜分为两个流派，即东江和客家菜（）
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第5题
盐鸡是（)的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜
盐鸡是()的名菜。
A.广州菜
B.潮州菜
C.粤菜
D.客家菜
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第6题
烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉都属于（）的名菜。
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第7题
三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉都属于（）的名菜
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第8题
广东菜系名菜：();()、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
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第9题
粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。（)
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第10题
佛跳墙是福建菜系的代表名菜之一。（）
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第11题
随园菜的代表名菜有马龙戏珠、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等（）
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