题目内容
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[单选题]
按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的最主要来源是()。
A.肉、鱼、禽等
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
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A.肉、鱼、禽等
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
A.不完全性蛋白质如鱼翅,肉皮。
B.非完全性蛋白质如面粉。
C.完全性蛋白质如牛奶,鸡蛋,鱼类等。
D.半完全性蛋白质如小麦,大麦蛋白。
A.膳食中的蛋白质的质和量不理想,可使乳汁分泌量增加
B.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为30%
C.膳食中的蛋白质的质和量不理想,赖氨酸和蛋氨酸含量增加
D.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为90%
E.膳食中的蛋白质的质和量不理想,影响乳汁中蛋白质氨基酸的组成
谷物食品是我国人民膳食中最经济的()来源,膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。
A.脂肪
B.热量
C.饮食
D.纤维素