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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

决定细菌能否生长及生长速度重要因素有哪些（）

A.温度

B.水分

C.食品类型

D.时间

答案

ABCD

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第1题

消毒、灭菌的本质区别是（)。

A.消毒可防止或抑制微生物生长繁殖，而灭菌可杀死病原微生物

B.消毒能杀死病原微生物及细菌芽孢，而灭菌能杀所有微生物及细菌芽孢

C.消毒通常应用化学的方法来达到，灭菌通常用物理方法来达到

D.消毒、灭菌是以能否彻底杀灭细菌芽孢为限，灭菌能彻底杀灭细菌芽孢

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第2题

污染食品的细菌能否繁殖生长的主要因素是()。

A.营养

B.光线

C.湿度

D.水分

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第3题

污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是营养物质（）

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第4题

冰箱因为可以抑制细菌生长繁殖速度，所以可以长期保存食品。（）

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第5题

细菌生长的必备条件有哪些（）

A.营养物质

B.水分（以结合水和游离水的形式存在）

C.氢离子浓度（pH值）

D.温度

E.渗透压

F.气体（氧化还原电位 O2）

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第6题

衰亡期是细菌的生长速度出现的（)不同阶段。

A.第一阶段

B.第二阶段

C.第三阶段

D.第四阶段

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第7题

对数生长期是细菌的生长速度出现的（)不同阶段。

A.第一阶段

B.第三阶段

C.第二阶段

D.第四阶段

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第8题

要减慢食物的变质速度，就必须（）的生长环境

A.破坏营养

B.破坏微生物

C.支持细菌

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第9题

平板分区划线的目的是（）。

A.使细菌获得充分的营养

B.减少细菌问的相互抑制作用

C.获得足够的单个菌落

D.加快细菌的生长速度

E.利于细菌的大量生长

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第10题

放疗中皮肤护理的要点为（）

A.维持放射野内皮肤清洁、干燥

B.有脱屑应撕去以防细菌生长

C.不用刺激性药物及化妆品

D.局部皮肤防止衣物摩擦及抓搔

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第11题

真菌生长的最适的温度为22～28℃，最适的pH值为4～6。其繁殖能力强，但生长速度比细菌慢，常需多长时间才形成菌落（）

A.2-4周

B.1-4周

C.3-5周

D.1-2周

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