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[单选题]

下列烧仙草制作方法正确的是()

A.1.6升过滤水+100克烧仙草粉搅拌均匀,倒入2升开水中,不断搅拌,待煮开,2分钟后捞去表皮,自然冷却封装放入冰箱保存

B.烧仙草制作过程要搅拌,但中途偶尔可以停止

C.烧仙草加热过程极易底部烧焦,所以搅拌不可停止

D.1.6升过滤水+200克烧仙草粉搅拌均匀,倒入2升开水中,不断搅拌,待煮开,2分钟后捞去表皮,自然冷却封装放入冰箱保存

答案
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B、烧仙草制作过程要搅拌,但中途偶尔可以停止

解析:16升过滤水+100克烧仙草粉搅拌均匀倒入2升开水中不断搅拌待煮开2分钟后捞去表皮自然冷却封装放入冰箱保存烧仙草加热过程极易底部烧焦所以搅拌不可停止

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第1题
以下仙草芋圆一号温的制作方法及数据正确的是()

A.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、小芋圆1勺,牛奶100cc蒸汽机加热至60度、芋薯圆各5颗

B.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、小芋圆1勺,冰霜4勺、芋薯圆各5颗

C.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、珍珠1勺,牛奶100cc蒸汽机加热至60度、芋薯圆各5颗

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第2题
芋圆烧仙草以下选项中正确的是()

A.中杯冰需要放红豆25g

B.大杯冰少糖需要340ml烧仙草专用茶汤

C.大杯热仙草冻放160g

D.中杯热标准需要150ml烧仙草专用茶汤

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第3题
以下描述悸动烧仙草杯底正确的是()

A.仙草1大勺、珍珠0.5勺、椰果0.5勺、小红豆0.5勺、葡萄干1勺、花生碎1勺

B.仙草0.5大勺、珍珠1勺、椰果1勺、小红豆1勺、葡萄干1勺、花生碎1勺

C.仙草0.5大勺、珍珠0.5勺、椰果0.5勺、小红豆0.5勺、葡萄干0.5勺、花生碎0.5勺

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第4题
悸动烧仙草大杯以下正确的搭配是()

A.700塑杯、杯套、盖子+小白、长勺

B.700塑杯、杯套、长勺

C.500纸杯、杯套、长勺

D.500塑杯、杯套

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第5题
奶茶烧仙草浓奶应为350cc()
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第6题
悸动烧仙草大杯以下正确的搭配是()

A.700纸杯、杯套、盖子+小白、长勺

B.700塑杯、杯套、长勺

C.500纸杯、杯套、长勺

D.500塑杯、杯套

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第7题
cici烧仙草以下搭配属性正确的是()

A.700杯型、封口、吸管、甜度可调、冷热可调

B.500杯型、封口、吸管、甜度可调、冷热可调

C.700杯型、封口、吸管、杯套、甜度可调、冷热不可调

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第8题
原碗装烧仙草在此次新菜单中升级的产品是()

A.招牌烧仙草

B.招牌冰激凌

C.双皮奶芋圆一号

D.仙草芋圆一号

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第9题
早上空腹喝牛奶烧仙草可能会肠胃不舒服()
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第10题
椰椰烧仙草顾客去掉仙草冻可以制作()
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第11题
牛奶烧仙草:加入底料,75cc牛奶,5cc蔗糖,8个冰块,雪克15下就可以了()
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