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第2题
联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。A.长粒；中间型B.特长粒；长粒；中间型C.特长
联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。
A.长粒；中间型
B.特长粒；长粒；中间型
C.特长粒；长粒
D.特长粒；中间型
第4题
我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100
mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。
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A.27
B.30
C.35
D.37
第5题
米豆品种一般鉴别的内容是（)A.粒形、水分、新鲜度B.粒形、硬度、新鲜度C.粒形、硬度、水分D.水分、硬度、
米豆品种一般鉴别的内容是()
A.粒形、水分、新鲜度
B.粒形、硬度、新鲜度
C.粒形、硬度、水分
D.水分、硬度、新鲜度
第7题
稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。A.腹部B.背部C.中心D.腹部和心部
稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。
A.腹部
B.背部
C.中心
D.腹部和心部
