首页 > 职业技能鉴定> 法院司法辅助及行政人
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

直刀法是运刀时刀身与砧板平面成六角,包括有切法、剁法和斩法二种。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“直刀法是运刀时刀身与砧板平面成六角,包括有切法、剁法和斩法二…”相关的问题
第1题
刀身与原料成直角运行,这种运刀操做法叫斜刀法。你认为这一说法:()
点击查看答案
第2题
平刀直片是指刀身与墩面平行,刀刃中部从原料的右侧入刀,一刀平片至左侧的刀法。()
点击查看答案
第3题
操作时刀与墩面垂直,刀上下运动,抬刀较高,用力适度,主要将原料加工成末是下列哪种刀法?()

A.直剁

B.排剁

C.刀尖剁

D.铡刀切

点击查看答案
第4题
()是将原料放在砧板上,刀膛与砧板平行,刀从左前方向右后方运动,一层层片开原料。

A.平刀推片

B.平刀拉片

C.平刀批

D.平刀直片

点击查看答案
第5题
正确刀工操作姿势是:两脚站成(),身体与砧板保持约10cm距离。

A.弓步

B.马步

C.八字步

D.丁字步

点击查看答案
第6题
直刀法包括()几种

A.直切、推拉切、劈、斩、片

B.直切、推拉切、劈、斩、跳刀

C.直切、推拉切、劈、斩、片、跳刀

D.直切、推拉切、劈、片、跳刀

点击查看答案
第7题
刀工技法亦称(),是将烹饪原料加工成不同形状的行刀技法。

A.刀工

B.刀法

C.刀艺

D.刀术

点击查看答案
第8题
美容切口的设计具体原则包括:()

A.尽可能的使切口方向与皮纹或生理性皱纹相一致

B.切口尽可能选择在头发、衣服遮蔽处

C.刀刃必须锋利,刀法准确,切口整齐

D.从切口开始到终止,加必须在同一深度切透全层皮肤

E.在四肢关节部位,切口不得垂直方向跨越关节平面

点击查看答案
第9题
用敲刀法调整背吃刀量时,调整量可控制在()mm精度内。

A.0.05

B.0.02

C.0.01

点击查看答案
第10题
()的刀身体形呈长方形。

A.文武刀

B.羊肉刀

C.桑刀

D.分刀

点击查看答案
第11题
一长为l、质量可以忽略的直杆,两端分别固定有质量为2m和m 的小球,杆可绕通过其中心O的且与杆垂直的水平光滑固定轴在铅直平面内转动。开始杆与水平方向成某一角度θ,处于静止状态,释放后,杆绕O轴转动。则当杆绕到水平位置时,该系统所受到的合外力矩的大小M=(),此时该系统角加速度的大小β=()

A、2g/3l

B、2mgl 2g/3l

C、g/3l

D、2g/3l

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改