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[主观题]
粗蛋白是饲料中一切含氮物质的总称，包括真蛋白质和非蛋白质含氮物（NPN)两部分。（)
此题为判断题(对，错)。
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A.粗蛋白
B.真蛋白
C.纤维素
D.粗灰分
饲料中粗蛋白、钙、总磷的快速测定方法中，粗蛋白用()测定。
A.凯式定氮法
B.分光光度法
C.氧化还原滴定法
D.沉淀法
蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。
A.粗蛋白、粗灰分
B.粗灰分、粗蛋白
C.粗纤维、粗蛋白
D.粗蛋白、粗纤维
力量训练使肌纤维增粗，主要是因为增加人体肌肉中的（）含量。
A.肌糖原物质
B.肌凝蛋白
C.三磷酸腺苷
D.肌红蛋白
凡饲料干物质中粗蛋白含量高于()者，均称为蛋白质补充料。
A.40%
B.30%
C.20%
D.10%
下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。
A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少
B.禽类有较多的柔软的结缔组织
C.禽类肉比畜类肉含氮物质多
D.禽类脂肪均匀分布与肌肉组织中.
