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第1题
自然界中产生黄曲霉毒素的真菌只有黄曲霉。此题为判断题(对，错)。
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第2题
黄曲霉毒素是化合物中毒性和致癌性最强的物质之一。()此题为判断题(对，错)。
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第3题
高温、高湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更高。（)
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第4题
目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是（）A.黄曲霉毒索G1B.黄曲霉毒素B2C.黄曲霉毒素G2D.
目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是（）
A.黄曲霉毒索G1
B.黄曲霉毒素B2
C.黄曲霉毒素G2
D.黄曲霉毒素B1
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第5题
对黄曲霉毒素中毒，目前有特效药物治疗。此题为判断题(对，错)。
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第6题
黄曲霉毒素急性中毒时主要损伤的器官是()。
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第7题
下列属于微生物次级代谢产物的是：
A.青霉素
B.红曲色素
C.黄曲霉毒素
D.柠檬酸脱氢酶
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第8题
预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的()。
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第9题
黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是（)。
A.20㎎/㎏
B.15㎎/㎏
C.10㎎/㎏
D.5㎎/㎏
E.不得检出
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第10题
与肿瘤发生有关的内在因素是（)。
A.X线照射
B.病毒感染
C.黄曲霉毒素
D.免疫状态
E.化学因素
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第11题
在紫外线下，哪些黄曲霉毒素发蓝色荧光（)。
A.黄曲霉毒素B1
B.黄曲霉毒素G1
C.黄曲霉毒素G2
D.黄曲霉毒素B2
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