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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

如果发酵工程生产的产品是菌体，菌体分离采用的方法是（)

A.蒸馏

B.过滤

C.萃取

D.离子交换

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第1题

下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（)

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

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第2题

由于稳定期菌体产量最高，所以处于稳定期的微生物是发酵生产中用作种子的最佳种龄。（)

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第3题

发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度。（)

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第4题

无机盐是黑曲霉生长和柠檬酸发酵不可缺少的物质，具有构成菌体，促进代谢，促进产酸的作用。（)

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第5题

酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。（)

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第6题

菌体的分离纯化、复壮，常用单菌落分离法。（)

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第7题

发酵转化的特点是一个特定的反应需要大量的（)来催化

A.蛋白质

B.酸

C.碱

D.菌体

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第8题

通过工业方法增殖培养单细胞生物而获得的菌体蛋白质，称为（)。

A.发酵蛋白

B.单细胞蛋白

C.重组蛋白

D.生物蛋白

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第9题

对谷氨酸发酵的叙述不正确的是（)

A.菌体是异养厌氧型微生物

B.培养基属于液态的合成培养基

C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关

D.产物可用离子交换法提取

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第10题

pH对发酵过程的影响有（)。

A.影响酶活力

B.会改变产物合成方向

C.影响发酵液的物理性质

D.会影响产物稳定性

E.影响菌体生长速度

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第11题

罐压对发酵过程的影响有（)。

A.影响溶氧

B.影响菌体代谢

C.影响产物合成

D.影响发酵液酸碱平衡

E.影响温度

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