更多“（）是制作饭皮面坯的主要原料。”相关的问题
第2题
饭皮面坯的特性是：有（）、可塑性和一定的韧性。
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第3题
米粉面坯按（），可分为籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。
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第4题
蔬果面坯制作的点心，多具有主要原料本身特有的滋味和天然色泽。你认为这一说法：（）
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第5题
构成主坯原料的一般可分为主要原料、（）。
A.淀粉类
B.辅助原料
C.调味原料
D.其他类
E.水
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第6题
蔬菜类主坯一般以（)蔬菜为主要原料。A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类
蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。
A.根茎类
B.叶菜类
C.薯类
D.茄果类
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第8题
石灰是以天然石灰岩为主要原料(含90%以上碳酸钙)，在800～1000℃的温度下煅烧，所制得的以氧化钙为主要成分的一种气硬性胶凝材料。()此题为判断题(对，错)。
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第9题
糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种。（）
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第10题
擀制花卷面坯时，既省时又省力的工具是（）。
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第11题
馅心是指将制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。（）
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