题目内容
（请给出正确答案）
A.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
B.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
D.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
E.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
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B.人乳蛋白质以乳清蛋自为主,牛奶蛋白质以酪蛋白为主
C.脂酶分解牛乳甘油三酯后,产生校多的棕榈酸,而人乳则较少。
D.牛乳比人乳甜
A.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
B.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
E.人乳和牛乳中脂肪的种类和含量相差不大
下列关于牛乳中成分含量，不正确的是()。
A.脂肪为3～5％
B.蛋白质为2.3～3.5％
C.乳糖为4.l～4.7％
D.无机盐为l.0～l.2％
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是()
A.水、脂肪、乳糖、矿物质
B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白
C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质
D.非脂乳固体、蛋白、乳糖
