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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶属于以下哪一类调味品（)

A.香辛味调味品

B.酸味调味品

C.咸味调味品

D.鲜味调味品

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第1题

下列属于酸味类的调味品是（)。

A.酒糟

B.柠檬汁

C.酱油

D.蚝油

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第2题

以下哪一类依恋类型属于安全的依恋类型：（)。

A.紊乱型

B.焦虑-矛盾型

C.安全型依恋

D.焦虑-回避型依恋

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第3题

糟是将加热成熟的原料调入以盐、香糟或醪糟等调味品，使其入味成菜的一种烹调方法。你认为这一说法：（）

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第4题

下列茶叶中属于绿茶类的是：（)。

A.君山银针

B.白毫银针

C.安化松针

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第5题

红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽()。

A.橙色

B.红亮

C.紫红

D.黄色

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第6题

下列茶叶中属于绿茶类的是（)。

A.君山银针

B.白亳银针

C.安化松针

D.安吉白茶

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第7题

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色()，茶汤绿黄。

A.黄绿

B.绿黄

C.翠绿

D.墨绿

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第8题

绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤（).A.橙黄B.橙红C.黄绿D.绿黄

绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤().

A.橙黄

B.橙红

C.黄绿

D.绿黄

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第9题

品茗焚香的香品配合茶叶进行选择，一般浓香的茶需要焚较淡的香品，幽香的茶，焚较浓的香品。（)

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第10题

焦香这个描述香气的术语指的是茶叶（)。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第11题

花茶加工过程中，茶叶对香花挥发性化合物的吸附是通过物理吸附和化学吸附而达到着香目的。（)

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