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第3题
酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（)方法除去杂质。
A.调pH值和加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.降解或沉淀核酸法
D.利用结合底物保护法除去杂蛋白
E.以上都可以
第4题
粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（)的有机物质。A.乙醚B.石油醚C.乙醇D.四氯化碳
粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于()的有机物质。
A.乙醚
B.石油醚
C.乙醇
D.四氯化碳
第8题
谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等物质组成，含有一定量的（)以及较多的无机盐。
A.淀粉、蛋白质、脂肪
B.蛋白质、脂肪、维生素
C.磷、B族维生素
D.淀粉、维生素、纤维素
