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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,（)应当建立日常监督检查制度,加强对食品小作坊和食品摊贩生产经营活动的监督检查。

A.县级人民政府食品安全监督管理部门

B.县级以上人民政府卫生行政部门

C.县级以上人民政府食品安全委员会

D.县级以上人民政府

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第1题

（）应当明确机构和安排人员，负责辖区内食品小作坊、小餐饮和食品摊贩日常巡查等食品安全相关管理工作

A、乡(镇)人民政府、街道办事处

B、县级人民政府食品药品监督管理部门

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第2题

县（市、区)食品药品监督管理部门收到申请材料后，应当现场核查，对符合规定条件的，在（）内颁发食品生产加工小作坊许可证，并以书面形式告知当地乡（镇)人民政府或者街道办事处;对不符合规定条件的，以书面形式告知申请人并说明理由

A.十个工作日

B.十日

C.二十个工作日

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第3题

（）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质

含量(或残留量)控制在允许的范围内，符合国家行业和地方(一般为省级)有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品

B.无公害食品

C.有机食品

D.农产品

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第4题

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（)合成物质或天然物质。A.物理B.化

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或天然物质。

A.物理

B.化学

C.生物

D.天然

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第5题

有机食品是指生产、加工和销售符合中国有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。（)

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第6题

关于流动食品摊贩的经营形式，说法错误的是：（)

A.常态的流动作业形式

B.流动性强

C.流动性差

D.可以是相对固定的

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第7题

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列;加入量不超过2%的配料按照递减顺序排列。()

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列;加入量不超过2%的配料按照递减顺序排列。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行)》是根据（)法律法规制订的。

A.食品卫生法

B.工业产品生产许可证管理条例

C.食品安全法

D.食品安全法实施条例

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第9题

有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。此题为判断题(对，错)。

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第10题

单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据（)采购、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食，注重饮食平衡。

A.餐厅规模

B.用餐人数

C.食堂人数

D.公司人数

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第11题

食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的目的是（)。

A.督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任

B.规范企业质量安全监督检查工作

C.保障公众身体健康

D.保障食品质量安全

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