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[判断题]

网点应该放置茶水台、保温水桶,应季各类茶品置边上,及时更换茶水,保持干净整洁卫生。()

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第1题
给客人斟倒茶水时应注意()

A.斟倒茶水时左右开弓

B.茶壶不可以上扬,以免茶水外溅

C.不可以出现空杯、等叫现象

D.餐中应及时关注茶水是否温度不够,茶凉时应该及时换新茶

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第2题
班级茶水桶的清洗消毒表述正确的是()

A.每天消毒,灌入沸水至桶内2/3处,盖上桶盖后充分摇晃,放置20分钟后经水龙头流出

B.每周消毒,灌入沸水至桶内2/3处,盖上桶盖后充分摇晃,放置20分钟后经水龙头流出

C.每天消毒,用250毫克/升消毒液用专用抹布由内而外擦拭,两次放入热水,摇晃保暖桶,水龙头放水

D.每周消毒,用250毫克/升消毒液用专用抹布由内而外擦拭,两次放入热水,摇晃保暖桶,水龙头放水

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第3题
以下选项中不属于三杯水服务文化的是()

A.应季茶水

B.热茶水

C.温茶水

D.凉白开

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第4题
准备配料茶时,要求泡茶台的右侧放置()。

A.赏茶碟

B.盖杯

C.配料缸

D.开水壶

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第5题
茶水的温度应在()度左右,不能太烫或太凉,应浓淡适中,茶水满,果汁满

A.70

B.80

C.85

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第6题
以下选项中关于三杯水服务文化运用错误的是()

A.应季茶水是指根据当天气温决定选用什么温度的茶水

B.热茶水的水温应符合:水杯烫手且茶水烫嘴不能立即喝

C.热茶水可增加客户在门店的洽谈时长

D.温茶水适用于洽谈的结束环节

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第7题
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和()。

A.赏茶碟

B.配料缸

C.茶叶罐

D.开水壶

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第8题
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和()。A.配料缸B.赏茶碟C.开水壶D.茶叶罐

配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和()。

A.配料缸

B.赏茶碟

C.开水壶

D.茶叶罐

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第9题
贵宾及以上客户到达网点,应主动使用姓氏服务,并为客户提供茶水、并注意续杯()
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第10题
接待客人的礼仪中不正确的做法是()。

A.给客人倒茶时茶水要倒满

B.续茶时要将杯子拿离桌子

C.告辞时应等客人先起身

D.远客要送出房门并握手道别

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第11题
下列()属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。

A.客户心理

B.茶饮推荐

C.销售技巧

D.本店的各类茶的品质特征及价格

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