关于服务员在工作中,“自我牺牲的奉献精神”解释是错误的是()。
A.不计较个人得失,以工作为第一
B.包括物质和精神两个方面
C.在服务工作中服务员自我牺牲精神越强,客人受益越大,企业的效益越好
D.为实现个人利益,死也值得
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().
A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间
B.照常规接受点菜
C.向客人说明厨房没有的菜.
客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服务员()做法对。
A.告诉客人只保管白酒类
B.告诉客人保管的期限只有3天
C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
给客人送上账单时,服务员()
A.应大声读出消费金额
B.应打开收银夹,让客人自己看清楚消费金额
C.应请客人到收银台结账
D.应将账单压在餐碟下面
当客人杯中的啤酒占杯体()时,服务员应上前为客人添加啤酒。
A.2/3或3/5
B.3/4或3/5
C.3/5
D.1/2