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[主观题]

苯甲酸有杀菌和抑菌作用。其效力随酸度增强而(),在碱性环境中()抗菌作用。

苯甲酸有杀菌和抑菌作用。其效力随酸度增强而(),在碱性环境中()抗菌作用。

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第1题
苯甲酸地防腐作用主要是靠未解离地分子,其离子几乎无抑菌作用。()
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第2题
下列叙述正确的是:()。

A.苯甲酸在酸性环境中防腐作用最强

B.尼泊金类在碱性溶液中作用最弱

C.含吐温地药液中可采用尼泊金防腐

D.苯甲酸有抑菌作用和局部止痛作用

E.尼泊金类为一种酯类,有甲、乙、丙、丁四种酯

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第3题
理想的根管化学预备药物应达到()

A.能溶解根管的有机物质

B.渗透性强

C.有杀菌、抑菌作用

D.有清洁去污作用

E.含显色剂

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第4题
下列无抑菌作用的是:()。

A.20%甘油

B.20%乙醇

C.氯仿水

D.1%苯甲酸

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第5题
影响化学消毒剂的杀菌或抑菌作用的因素有()

A.环境中的有机物质

B.消毒剂的浓度

C.作用时间

D.温度

E.微生物的种类

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第6题
二氧化氯使用正确的有()。

A.广谱性:能杀死病毒、细菌、原生生物、藻类、真菌和各种孢子及孢子形成的菌体

B.高效:0.1ppm下即可杀灭所有细菌繁殖体和许多致病菌,50ppm可完全杀灭细菌繁殖体、肝炎病毒、噬菌体和细菌芽孢

C.受温度和氨影响小:在低温和较高温度下杀菌效力基本一致

D.安全无残留对人体无刺激

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第7题
大多数蔬菜罐头属于低酸食品罐头,酸度(pH值)在4.6以上,水分活度在0.85以上,较易感染细菌芽胞,因此多采用高压杀菌方法。()
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第8题
二等量热标准苯甲酸的燃烧热,随燃烧产物的最终温度而改变,温度越高,燃烧热越低。()此题为判断题(对,错)。
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第9题
水中能与强碱起作用至一定的pH所消耗的碱量定为酸度,通常随所用指示剂指示滴定终点的不同.酸度值
的大小也不同,分为甲基橙酸度、煮沸温度的酚酞酸度和()。

A.酚酞酸度

B.次甲基蓝酸度

C.溴甲酚绿酸度

D.结晶紫酸度

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第10题
烟叶弹性的强弱受其成熟度的影响()。A.从未熟到成熟,随成熟度的增加弹性减小B.从未熟到成熟,

烟叶弹性的强弱受其成熟度的影响()。

A.从未熟到成熟,随成熟度的增加弹性减小

B.从未熟到成熟,随成熟度的增加弹性增强

C.从成熟到过熟,烟叶的弹性逐渐增加

D.从成熟到过熟,烟叶的弹性不发生变化

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第11题
西式菜有大多不宜烧得太熟,其加热的温度和时间往往达不到杀菌标准,有的甚至是全生或半生如色拉、牡蛎和羊排、牛排,所以要求原料新鲜。()
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