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第1题
上海菜包括上海本地风味的（)，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。A.菜肴B.特色菜C.名菜D.传统菜
上海菜包括上海本地风味的()，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
A.菜肴
B.特色菜
C.名菜
D.传统菜
第7题
麦麦炸鸡桶里的分别有什么（）
A.4块辣翅+5块脆汁鸡（1块上腿排，2块鸡胸，2块琵琶腿）大薯
B.4块辣翅+4块脆汁鸡（2块鸡胸，1块上腿排，1块琵琶腿）+大薯
C.4块辣翅+5块脆汁鸡（2块鸡胸，2块上腿排，1块琵琶腿）+大薯
第8题
清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（)。A.桃仁肉卷B.红煨八宝鸡C.宫灯里脊D.百花清汤肚
清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有()。
A.桃仁肉卷
B.红煨八宝鸡
C.宫灯里脊
D.百花清汤肚
