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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

不符合食品加工场所内厕所设置要求的是_____。

A.厕所不设在食品处理区

B.如果有可靠的防臭气水封,厕所排污管道与食品加工操作场所的排水管道可以共用

C.厕所采用水冲式

D.在厕所出口附近设置洗手设施

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第1题

《民用建筑设计通则》规定:建筑物内的餐厅、食品加工、食品储存、配电间等有严格卫生要求或防潮要求用房,不得布置在厕所、盥洗室、浴室的直接下层。()

 

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第2题
关于食品销售经营者销售场所的许可要求,下列说法正确的是()。

A.食品销售区域和非食品销售区域分开设置

B.生食区域和熟食区域分开

C.待加工食品区域与直接入口食品区域分开

D.经营水产品区域与其他食品经营区域分开

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第3题
下列各项不符合烹调师个人卫生要求做法的是()

A.时刻保持手的清洁卫生

B.工作时穿戴洁净的工作服、帽,除长发外,头发应置于帽内

C.加工食品时不抽烟,不得面对食品打唢嚏或咳嗽

D.注意操作卫生

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第4题

车站与其上部一体化建设的上盖开发综合体项目,下列说法哪些是正确的()。

A.符合城市总体规划、单元规划、详细规划等上位规划的要求

B.以车站的安全和功能使用为前提,不得影响车站的使用功能和运行要求

C.商业的功能定位和业态配比的确定与车站的服务、辐射功能和区域功能需求相协调

D.商业建筑内的厕所、浴室或其他潮湿、易积水场所不应直接设置在车站正上方

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第5题

下列表述中,不符合施工现场临时设施安全卫生要求的是()。

A.施工现场使用的装配式活动房屋应当具有产品合格证

B.施工单位不得在尚未竣工的建筑物内设置员工集体宿舍

C.将施工现场的办公、生活区与作业区合并设置

D.职工的膳食、饮水、休息场所等应当符合卫生标准

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第6题
员工个人卫生控制中不正确的是()

A.人员手部应经常保持清洁,并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时,须即刻洗手消毒

B.出车间倒垃圾,上趟厕所可穿戴工作服,这样不麻烦

C.工作帽要将头发完全罩住(特别是细小的头发)以防止头发在操作中落入食品

D.对着穿衣镜穿戴好头罩、系好帽子,穿上干净的工作服,自检是否合格。再进行洗手消毒

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第7题
非食品处理区是指()直接处理食品的区域。

A.办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台

B.办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台、食品库房

C.办公室、厕所、更衣场所、餐用具清洗消毒场所

D.办公室、厕所、粗加工操作场所、大堂休息厅、歌舞台

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第8题
关于食品处理区内的粗加工操作场所,不正确的是()。

A.应当根据加工品种和规模设置食品原料清洗水池

B.动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料能分开清洗

C.动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料不用分开清洗

D.动物性食品、植物性食品原料能分开清洗

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第9题
根据与现行国家标准《自动喷水灭火系统施工及验收规范》(GB50261)对寒冷地区某汽车库的预作用自动喷水灭火系统进行检查。下列检查结果中,不符合规范要求的是()。

A.设置场所冬季室内温度长期低于0℃

B.配水管道末端设快速排气阀,排气阀入口前的控制阀为手动阀

C.喷头选用直立型易熔合金喷头

D.气压表显示配水管道内的气压值为0.035Mpa

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第10题
《餐饮服务食品安全规范》规定,食品从业人员更衣场所与加工经营场所应处于同一建筑物内()
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第11题
加工经营场所可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的,应悬挂于距地面()左右高度,且应与食品加工操作场所保持一定距离

A.1米

B.2米

C.3米

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