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[多选题]

营养套餐菜单内容应包括()。

A.厨师名字

B.营养成分

C.营养小知识

D.菜点名称

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第1题
()全面负责整个厨房的日常工作,制定菜单及菜谱,检查菜点质量及厨房的烹饪和餐厅的食品供应等生产活动,包括宴会和各种饮食活动。

A.行政总厨

B.副总厨

C.厨师领班

D.宴会厨师长

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第2题
值台服务员在填写菜单时,应动介绍菜式特点,帮助宾客挑选本餐厅的特色菜,特别是厨师当日推荐的()菜()菜()菜。

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第3题
患者男,46岁,厨师。吸烟26年,慢性咳嗽、咳痰5年,体形消瘦。护士在进行健康教育时,应告诉患者目前最应该注意的为()

A.戒烟

B.更换职业

C.每天做运动

D.加强营养

E.口服祛痰止咳药

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第4题
网点应注意C+套餐自动开通仅在1053菜单支持,因此电子填单必须同时包含电话银行、自助打印等一项或多项功能。()
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第5题
()是餐饮服务的基础,可展示菜点的品种、价格、规格,也能起到引导消费的作用。

A.服务员

B.营养配餐员

C.菜单

D.厨师

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第6题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是正确的。

A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师

B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映

C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任

D.在送菜单时大声地命令厨师

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第7题
常用菜单是根据()制定出的供选用的各种饭菜。具有相对的集成性、稳定性、可行性、规范性与科学性。

A.就餐者意见

B.实际条件

C.营养要求

D.厨师的安排

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第8题
关于营养配餐员的职业特点,下面说法中不正确的是()。

A.不同于营养师又区别于厨师,二者兼而有之

B.不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺

C.具有营养师配膳职能,能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品

D.这个新职业、新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用

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第9题
()不是易用性测试包括的内容

A.安装测试

B.菜单测试

C.界面测试

D.文档测试

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第10题
为了实现对资源帐号安全类事件的审计发现,需要具备的前提条件()

A.安全管控平台可以正常采集到该类资源的帐号及登录的原始日志

B.安全管控平台已明确该类资源帐号分类情况

C.安全管控平台已登记程序帐号的的访问IP地址范围

D.该类资源应能够生成登录日志,登录日志内容至少包括源IP、帐名称号、操作时间、操作结果信息

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第11题
聚合信用微信2.0规则告知要求包括哪些?()

A.必须告知套餐内容

B.必须告知合约期

C.必须告知担保金额

D.必须告知违约扣款规则

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