题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
与客人见面时的正确做法（）
A.经理和 / 或主管在客人计划到达前的 15 分钟在宴会厅门口等待并问候客人
B.至少在活动开始前的 30 分钟跟客人确认活动流程所有的细节
C.当客人提出要求解决不了的时候不问当班经理主管，直接回复客人不可以‘没有’
答案
A
B
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A.经理和 / 或主管在客人计划到达前的 15 分钟在宴会厅门口等待并问候客人
B.至少在活动开始前的 30 分钟跟客人确认活动流程所有的细节
C.当客人提出要求解决不了的时候不问当班经理主管，直接回复客人不可以‘没有’
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A.一男士把自己的名片递给一女士该男士走向女士，右手从上衣口袋取出名片，两手捏其上角，正面微倾递上
B.一女士把自己的名片递给一男士该男士双手接过，认真默读一遍，然后道：“王经理，很高兴认识您！”
C.一男士与一女士见面，女士首先伸出手来，与男士相握
D.一青年男士与一中年男士握手，中年男士首先伸出右手，青年与之相握，双方微笑，寒暄
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员()做法对。
A.告诉客人只保管白酒类
B.告诉客人保管的期限只有3天
C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
服务员与客人交谈时()做法是不对的。
A.语音适量
B.速度适当
C.语言标准
D.高声与客人交谈
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。
A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师
C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
A.给客户时间去跟家人商量和考虑，同时跟客户确定下次的见面时间
B.每天打电话催促客户进行签约
C.顺其自然
D.反复要求客户立刻开始签约
A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师
B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
A.面向客人讲解时不戴太阳镜
B.接机时，主动上前与团队客人握手
C.单独去异性客人房间，将门半掩着
D.尽量不使用客人的洗手间
E.在客房门口跟客人商谈日程等事宜
A.首先稳定客人的情绪，尽量将闹事者拉开
B. 让同行的没有喝醉的客人一起劝说醉酒者
C. 若事态严重，应立即通知保安部派人前来协助处理
D. 拨打 110，让警察前来处理此事
E. 请未喝醉酒的客人将醉酒的客人带回房间
为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员()做法是正确的。
A.向客人提供优质的服务
B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师
C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前
D.对客人的意见置之不理
