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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（)做法对。A.告诉客人只保管白酒类B.告诉客人保管

客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员()做法对。

A.告诉客人只保管白酒类

B.告诉客人保管的期限只有3天

C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理

D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

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更多“客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（)做法对。…”相关的问题

第1题

客人买单时提示买单后酒水退不了。离开时没有喝完，客人打算退掉。这时不用理会，不给退酒。这句话是（）

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第2题

餐厅不为客人保管食物，是为了（)。A.提高餐厅的利润B.对客人的健康负责C.树立企业的形象D.维护服

餐厅不为客人保管食物，是为了()。

A.提高餐厅的利润

B.对客人的健康负责

C.树立企业的形象

D.维护服务员的利益

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第3题

回厂游用餐结束后必须将没开过的酒、开过没喝完的酒及空瓶退回餐厅（）

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第4题

为客人预定餐厅时，应优先推荐本酒店餐厅，如没有符合客人要求的再推荐外部餐厅（）

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第5题

有位顾客对今天菜品不满意而拒绝付款，你会怎么处理（）

A.强制要求顾客付款，威胁客人不付款就报警

B.让餐厅主管出面对客人表示歉意

C.问清情况，根据实际情况严重来判定，视情节严重，尽量满足客人要求免收此菜的费用或给顾客打折

D.事后召集有关人员认真总结经验教训

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第6题

调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。（)

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第7题

客人到达餐厅后（）秒内招呼客人，迎头员面带笑容，手持餐牌、酒水牌，鞠躬、亲切、友善地问候客人

A.10

B.15

C.20

D.25

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第8题

有六位客人在餐厅用餐，点菜时交代服务员，有位小姐是回民。但菜汤上桌后，被回民客人吃出汤里猪肉，客人非常生气称酒店歧视少数民族，不尊重宗教信仰。下面哪此做法可防止此类事件发生（）

A.在餐单上注明有客人是回民

B.向客人致歉，并要求厨房重新上份新菜

C.厨师做菜前仔细查看餐单内容

D.上菜前查看菜品里是否含有猪肉

E.致电厨房提醒用餐客人中有回民

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第9题

当在大堂附近区域举办的活动时我们应该（）

A.欣然邀请客人前往参加

B.我们要确保活动不会对大堂酒廊的气氛造成影响

C.礼貌告知客人，且让他们自行换其他餐厅消费

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第10题

在给客人点菜时应先考虑餐厅的营业额，以贵的高价的菜品先推（）

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