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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味，这种甜味来自何种物质？（)

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

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第1题

撤离后求生中，并不是所有有毒的植物都有怪味道，有时是香甜味，如咀嚼8小时后无特殊感觉就可放心食用。此题为判断题(对，错)。

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第2题

糖精在常温下长时间放置，其甜味会()

A.升高

B.下降

C.先升高后下降

D.无变化

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第3题

尝过（)后，即使再饮用无味的清水也会感觉有微微的甜味。

A.三氯蔗糖

B.食醋

C.奎宁

D.麦芽酚

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第4题

食品用香料、香精包括只产生甜味、酸味或咸味的物质，也包括增味剂。（)

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第5题

甜味是最受欢迎的一种基本味型，甜味调味品主要有食糖、蜂蜜等。（)

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第6题

甜味的阈值是0.2%。（)

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第7题

“阿育吠陀”讲到平衡“皮塔”的原则在饮食上建议多摄入（)。

A.甜味，酸味，咸味

B.甜味，苦味，涩味

C.咸味，苦味，涩味

D.苦味，辛辣，涩味

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第8题

根据“阿育吠陀”的观点，最重要的味道是（)。

A.咸味

B.甜味

C.辛辣

D.酸味

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第9题

在甜味物质中添加少数食盐，会使甜味明显增加。（)

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第10题

地下水的味道取决于地下水的化学成分,例如含NaCl的水具有（)？

A.甜味

B.苦味

C.酸味

D.咸味

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第11题

多糖具有的性质包括：（)。

A.还原性

B.具有甜味

C.旋光性

D.具有固定的分子量

E.水解

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