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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于黄曲霉毒素叙述错误的是（）。

A.具有极强的毒性和致癌性

B.能够溶解于氯仿

C.花生易被黄曲霉毒素污染

D.一般的烹调加工温度即可破坏

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更多“下列关于黄曲霉毒素叙述错误的是（）。”相关的问题

第1题

对于受到黄曲霉毒素污染的花生，最好的去毒方法是挑选霉粒。（）

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第2题

下列属于微生物次级代谢产物的是：

A.青霉素

B.红曲色素

C.黄曲霉毒素

D.柠檬酸脱氢酶

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第3题

下列选项中()毒素的耐热性强，是强烈的致癌物。

A.氢氰酸

B.植物血凝素

C.黄曲霉

D.组胺

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第4题

黄曲霉毒素B1应是目前为止发现的最强的致癌物质之一。（）

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第5题

在真菌毒素中对人类危害最大的毒素是AF，该毒素是下列（)的代谢产物。

A.棕曲霉

B.寄生曲霉

C.黄绿青霉

D.黄曲霉

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第6题

有害物质的检查包括有机氯农药残留量、黄曲霉毒素和重金属。()

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第7题

对受到黄曲霉毒素污染的花生，最好的去毒方法就是挑选霉粒。（）

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第8题

下列（）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

A.加碱

B.加酸

C.加热

D.加盐

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第9题

下列（）不是食品污染物。

A.二甲基亚硝胺

B.多环芳烃

C.河豚毒素

D.黄曲霉毒素

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第10题

关于破伤风痉挛毒素的叙述，错误的是()。

A.属神经毒素

B.可用甲醛脱毒，制成类毒素

C.毒素可被肠道中的蛋白酶破坏

D.是引起破伤风的主要致病物质

E.毒性最强的毒素

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第11题

黄曲霉毒素B1不仅是长期慢性作用可诱发动物癌瘤，一次大量摄入（即所谓冲击量）也可致癌。（）

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