题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
烤制金黄色的酥皮类点心和酥性大的点心,一般应选用()炉温。
A.170℃以下
B.190℃左右
C.240℃左右
D.260℃以上
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A.170℃以下
B.190℃左右
C.240℃左右
D.260℃以上
A.可以制作成小兔子、小刺猬、小肥猪等小动物的形态
B.可以做成三角包、小圆包、小方包等几何形态
C.可以制成秋叶包、荷花包、寿桃包等植物形态
D.可以制作各类包子、馒头、花色卷等不同形态、口味独特的中式点心和酥饼、蛋糕等配方合适、酥香松软的西式烤制点心