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第2题
、西餐进餐时，如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉（）摆在餐碟上，刀刃向内意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。
A.呈八字形左右分架
B.呈30°平行
C.呈45°平行
D.呈60°平行
第4题
在西餐服务中，服务员撤盘前要注意观察宾客的刀叉摆法。如果宾客很规矩地（）即表示不再吃了，可以撤盘。
A.将刀叉搭放在餐盘两侧
B.将刀叉平行放在盘上
C.将刀叉交又放在盘上
D.将刀叉反向放在盘边
第5题
摆框应遵循什么原则？（）
A．保证餐具水冲的到，水流到掉
B．在互相不遮挡的情况下，每筐尽量多摆放一些，保证餐具的洗涤效率
C．在互相不遮挡的情况下，每筐尽量少摆放一些，保证餐具的洗涤效率
D．使用筷子框可以有效提升筷子、刀叉的洗涤效果
第9题
会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位居中，而我国的习惯会谈的译员安排在（)。A.主谈人的右侧B.主谈人
会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位居中，而我国的习惯会谈的译员安排在()。
A.主谈人的右侧
B.主谈人的左侧
C.主谈人的左身后
D.主谈人的右身后
