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第4题
醋在中国人的餐桌上扮演着非常重要的角色：醋溜白菜、西湖醋鱼、糖醋排骨……用醋调味的美食还有很多，许多佳肴都离不开它的点缀。食醋的主要成分是醋酸，合理摄入适量食醋能够起到开胃、消食等作用，醋酸还能够在一定程度上让食物当中的蛋白质发生变化。因此，有人认为喝醋能降低血脂和软化血管，进而能防止血栓保持血管弹性。以下哪项如果为真，能够质疑上述观点（）
A.造成血管堵塞的是主要成分是脂肪的软斑块，醋只能溶解血液中钙化的硬斑块
B.醋酸具有一定的腐蚀性，喝醋时口腔、食道和肠胃都会受到刺激，产生不良反应
C.醋能够抑制淀粉酶的活性，有助于减缓食物的分解速度，喝醋更有助于降低血糖
D.醋进入肠胃就会被碱性消化液中和，即使进入血液也会被血液的稳定系统清理
第5题
关于份量参考的要求正确的是（）
A．2人匹配2-3份；3人匹配3-4份；4人匹配4-6份；5人匹配5-8份，以此类推（此标准为菜式份量，不含汤/主食/点心/小菜/果饮）B．份量差不多的时候，可以提醒客人C．份量太多了，可以提醒客人D．无需提醒，客人喜欢点多少就点多少
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第8题
正确的幸福观告诉我们()
A、幸福是一个总体性范畴，它意味着人总体上生活得美好
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B、实现幸福离不开一定的物质条件，物质需要的满足、物质生活的富足是幸福的重要方面，但人的幸福不能仅仅局限于物质方面，精神需要的满足、精神生活的充实也是幸福的重要方面
C、在追求幸福的过程中，我们不能把自己的幸福建立在损害社会整体和他人利益的基础上
D、只有在为自己谋利的过程中，我们才能获得幸福所需要的环境和条件，产生更大的幸福感，实现个人幸福与社会进步的相互促进
