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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径包括()。

A.脱甲基

B.环氧化

C.过氧化

D.羟化

E.还原

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更多“黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径包括()。”相关的问题

第1题

霉变谷物内主要致肝癌物质是（）

A.亚硝胺类

B.有机氯农药残留

C.病变毒素

D.黄曲霉毒素B1

E.亚硝酸类

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第2题

在紫外线下，哪些黄曲霉毒素发蓝色荧光（)。

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素G1

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B2

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第3题

黄曲霉毒素在乳以及乳制品中存在的形式是（）。

A.B1

B.G1

C.M1

D.B2

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第4题

牧场对新到货饲料原料和存储周期大于（)天的饲料原料在使用前进行黄曲霉毒素B1自测，待检测合格后方可购进和使用。

A.5

B.8

C.10

D.15

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第5题

黄曲霉毒素B1应是目前为止发现的最强的致癌物质之一。（）

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第6题

在真菌毒素中对人类危害最大的毒素是AF，该毒素是下列（)的代谢产物。

A.棕曲霉

B.寄生曲霉

C.黄绿青霉

D.黄曲霉

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第7题

目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是（）A.黄曲霉毒索G1B.黄曲霉毒素B2C.黄曲霉毒素G2D.

目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是（）

A.黄曲霉毒索G1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B1

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第8题

反映酿造酱油品质好坏的重要质量指标是（）

A.总酸

B.氨基酸态氮

C.二氧化硫残留量

D.黄曲霉毒素B1

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第9题

最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）

A．家禽与蛋类

B．花生、玉米

C．水产品

D．蔬菜、水果

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第10题

黄曲霉毒素B1标准溶液采用()等溶剂配制(GB/T5009.22中)。

A.苯——乙腈

B.石油醚——乙醚

C.三氯甲烷

D.乙醇

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第11题

油炸类炒货制品形式检验不包括以下哪个项目（)

A.黄曲霉毒素B1

B.酸价

C.过氧化值

D.羰基价

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