给客人送上账单时,服务员()
A.应大声读出消费金额
B.应打开收银夹,让客人自己看清楚消费金额
C.应请客人到收银台结账
D.应将账单压在餐碟下面
西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。
A.真诚感谢客人的惠顾
B.按服务程序请客人结帐
C.让客人自取帐单以确保准确
D.用适当的方式把帐单给客人
客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时换上酒杯,斟好酒水。
A.问候客人
B.抚摸客人
C.安慰客人
D.责备客人
A.暂时离开,将餐巾折起,放在位子上
B.汤过热,不要用嘴去吹
C.饮用咖啡,用手指穿过杯环拿住杯子,送至嘴边
D.饮用咖啡,不能用小汤匙舀着喝
E.入座或离座,应从座椅的右侧进出
A.呈八字形左右分架
B.呈30°平行
C.呈45°平行
D.呈60°平行
参加会见的宾主双方入座后,服务员应()上茶水。
A.先宾后主
B.按从左到右的次序
C.同时分别按主宾、主人、陪同的次序
D.从右到左次序