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第5题
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（)。A.克立玛（C
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现()。
A.克立玛(Crema)呈淡黄色，有气泡
B.克立玛(Crema)颜色较浅，有白斑
C.克立玛(Crema)颜色较深，有黑色斑纹
D.没有克立玛
第11题
一杯成功的“Espresso”， “Crema”应占咖啡比例的（)A.1/10B.1/20C.3/10D.1/5
一杯成功的“Espresso”， “Crema”应占咖啡比例的()
A.1/10
B.1/20
C.3/10
D.1/5
