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[主观题]
咖啡厅给客人推荐饮品时应()。A.大声告诉客人B.在客人耳边小声的说C.保持站姿,面带微笑,声音清晰
咖啡厅给客人推荐饮品时应()。
A.大声告诉客人
B.在客人耳边小声的说
C.保持站姿,面带微笑,声音清晰
D.用手指给客人看
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咖啡厅给客人推荐饮品时应()。
A.大声告诉客人
B.在客人耳边小声的说
C.保持站姿,面带微笑,声音清晰
D.用手指给客人看
向顾客推荐特色咖啡饮品时,应简洁清晰地描述。下列关于特色咖啡的描述,最恰当的是()
A.这款咖啡含有巧克力的味道,又能和牛奶完美结合
B.这款咖啡是我们店里最畅销的产品
C.我们的咖啡厅经营15年了,这款咖啡最早经营的一款,非常好喝
D.制作这款咖啡的咖啡师经过专业培训,您肯定喜欢
给客人送上账单时,服务员()
A.应大声读出消费金额
B.应打开收银夹,让客人自己看清楚消费金额
C.应请客人到收银台结账
D.应将账单压在餐碟下面
A.尽量安排方便进出的位置
B.客人落座后,要及时提供靠垫
C.可推荐一些海鲜、不太辣、不油腻的菜品
D.上菜时,不要在孕妇身旁上菜
E.不宜多喝凉的、刺激性强的饮品,如可乐、浓茶等
F.可根据顾客需要提供泡菜、宝宝画等
A.询问饮品,提供眼镜布、围裙等 - 给客人Ipad - 给小朋友拿宝宝凳、玩具
B.给小朋友拿宝宝凳、玩具-询问饮品 - 给客人Ipad - 询问饮品,提供眼镜布、围裙等
C.给客人Ipad - 给小朋友拿宝宝凳、玩具 - 询问饮品,提供眼镜布、围裙等
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。
A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B.客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师
C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D.无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度